高温热应激造成的危害：

1.对消化系统危害尤为重要：造成采食下降、粪便稀薄、营养吸收不足，肠道菌群失调，大肠肝菌、沙门氏杆菌、梭菌等有害菌滋生，造成鸡群内毒素增加。

2.造成呼吸系统损伤，气管粘膜完整性受损，肺损伤，出现呼吸性碱中毒以及代谢性酸中毒。

3.免疫系统受损，免疫细胞功能降低，免疫力低，抗病力下降，抗体产生慢，流失快，对病菌的抵御能力低，增加死淘。

4.卵巢机能下降，卵泡数量减少，产蛋率和蛋重下降，蛋壳变差、破壳、烂蛋增多，种蛋品质下降等.

发 酵辣椒含辣椒玉红素、胡萝卜素、 玉米黄素、柠檬酸、苹果酸、VC及辣椒碱类物质、维生素B1、维生素B2等多种矿物质和多种必要氨基酸。红辣椒的辣椒碱对对各种菌有预防作用，辣椒含色素2000-5000mg/kg，故红辣椒也是一种很好的蛋黄及肉制品的着色剂。减少热应激提高食欲。