发 酵辣椒粕含辣椒玉红素、胡罗卜素、 玉米黄素、柠檬酸钠、葡萄糖酸、VC及辣椒碱类化合物、维生素b21、维生素B2等各种矿物和多种多样必要氨基酸。红辣椒的辣椒碱对各种菌有yizhi效果，辣椒含色素2000-5000mg/kg，故红辣椒也是一种的鸡蛋黄及肉食品的添加剂。增进动物平衡生长，增强体质对产蛋鸡应激反应有良好的预防作用。