蛋鸡规模场破壳蛋多的原因分析及预防

现代化蛋鸡场基本都是机械化管理，一位工人可以管理数万只蛋鸡甚至更多，这也暴露一些弊端，如人工捡蛋和机器捡蛋，人工捡蛋可以分辨蛋壳质量的好坏而机器却不能。一旦鸡蛋出现问题蛋壳质量变差，就会造成不同程度的损失，大大降低了养殖场利润，并且造成蛋壳质量原因复杂，用药法不明确，效果不明显，久治不愈，损失巨大。

只有了解蛋壳质量差的主要因素和降低破碎蛋的方法，才能够减少生产中的实际破损，进一步提高经济效益。 

1、遗传

不同品种和品系间蛋壳强度和蛋壳色泽存在差异，蛋的颜色，厚度，蛋比重都受到遗传的影响，如白壳鸡蛋厚度就较粉壳鸡蛋稍大。

2、产蛋的周期

随着鸡群的产蛋周期增长鸡群对脂溶性维生素及矿物质的吸收能力下降蛋壳强度和蛋壳厚度也随之降低，所以鸡群的产蛋周期越长蛋壳质量也就越差，破碎蛋就越多。

3、饲料中矿物质维生素的吸收

作为蛋壳质量的主要因素，在实际的生产过程中遇到突然蛋壳破损率高就需要及时考虑是不是消化吸收方面的原因，影响蛋壳质量的主要营养物质有钙、镁和维生素D，日粮中的钙的含量影响蛋壳的厚度和蛋壳强度当消化吸收率低时蛋壳厚度降低。而缺少了VD及时钙充足也会发生吸收代谢障碍，导致蛋小，壳薄、产蛋量下降等。

4、温度因素

当温度过高时，蛋壳厚度，蛋比重，和蛋壳强度降低，高温使采食量下降，进而影响产蛋率和蛋壳质量，二是高温易导致气孔放开，鸡蛋水分蒸发快，加大气室空间，导致鸡蛋易破碎。

5、应激

在饲养过程中，应激是不容忽视，很多时候，应激不仅影响产蛋率，而且影响了鸡蛋品质和破损蛋。具体表现为产蛋率下降，畸形蛋、软壳但和破损蛋增加。应激有很多种在饲养过程中应避免做好各种预案。

6、病疾

很多病疾都影响着蛋壳质量，如输卵管炎、新城疫、传支、慢性呼吸道病都会使蛋壳变薄，增加破蛋率，甚至出现软壳蛋。

7、乱喂添加剂

实践证明合理利用添加剂能提高蛋壳质量。目前我国使用添加剂得种类太多，选择出合适的添加剂，做到缺什么补什么，合理掌握用量。否则会打破鸡体内的各种营养素的平衡和正常物质代谢，使蛋壳变薄易碎。

8、黄曲霉素中毒

饲料管理不当引起霉变，饲喂后致使鸡的肝脏肾脏等中毒，破坏VD的代谢，导致鸡体重变轻、抗病力差、产蛋低、蛋壳变薄变软。

不难看出实际上造成蛋壳质量差的根源性在于肝脏，肝脏长时间伴随着脂肪、霉菌及各种有害物质的囤积导致了肝细胞受损，肝脏功能减退，对于脂溶性维生素的合成能力减弱、受阻，钙质的沉淀不佳，导致了蛋壳的质量差。

而发酵辣椒粕可以增强吸收，提高蛋壳颜色饱和度、改变蛋壳质量，减少肝受损