1、改善蛋黄颜色 

发酵辣椒粕含有天然的辣椒玉红素及多种矿物质；使用发酵辣椒粕一周左右蛋黄颜色明显变深呈橘红色，蛋壳厚硬有光泽。

 2、改善鸡蛋口感

 发酵辣椒粕富含粗蛋白、脂肪、糖类、维生素B1、B2和多种必需氨基酸；使用一周左右蛋清清澈粘稠；鸡蛋中的脂肪含量高，蛋黄大、口感好、营养丰富。

 3、促进消化吸收

 辣椒中的生物活物质辣椒碱对蛋禽的口腔及肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，健胃助消化。

 4、降解霉菌毒素

 添加能分解霉菌毒素的芽孢杆菌及可以保护肝脏的酵母菌，有一定的解毒作用，可降解肠道中的各种霉菌毒素，减少和淡化输卵管炎症带来的鸡蛋色斑。

 5、维护肠道健康

 促进肠道正常菌群建立，对已经失衡的肠道菌群具有修复作用；通过改善肠道微生态平衡，对肠道菌群起着扶优去劣、扶正压邪的作用。

 6提升免疫效果

 益生菌作用用于肠道黏膜免疫系统，引起体液免疫和细胞免疫应答反应，调节机体的免疫功能，降低肠道用药。